Combinação inusitada de sabores faz uma pizzaria de Itapissuma, no interior de Pernambuco, ganhar fama – e seguidores – Brasil afora. Vídeo que mostra uma pizza metade camarão, metade pudim viraliza nas redes sociais pela combinação improvável e a fartura dos ingredientes. Com uma forcinha da publicação, vista por mais de 2 milhões de pessoas, a Pizzaria do André bateu 32 mil seguidores só no Instagram – mais do que a população do município inteiro, que segundo o IBGE tem 27.749 habitantes.
Sabores diferentes são uma das apostas do negócio. Nas redes sociais, há pizza até de batata frita – além, é claro, das tradicionais. Mas o carro-chefe mesmo, diz o dono do negócio, Carlos André de Albuquerque Mendes, é a tal pizza de pudim. Uma invenção dele e da esposa, Mayara Carla, que ajudou a alavancar o empreendimento – nascido há 9 anos dentro de casa, com um aporte inicial de R$ 160.
“Aí, três anos atrás, a gente tinha pizza doce, de Ninho, de Nutella… Mas queria fazer uma diferente. Criamos a de pudim, e eu acho que em Pernambuco só tem a nossa”, conta André.
Deu tão certo que de lá pra cá eles abriram duas filiais. Os três pontos, juntos, empregam 60 pessoas e num dia de bastante movimento vendem até 1.200 pizzas, inclusive para clientes que vão às cidades apenas pelo cardápio. A do vídeo sai por R$ 80, o tamanho grande. E cada fatia da parte doce tem o seu próprio pudim, “para não dar briga”, completa André.
Bem-humorado, o empresário diz que não esperava tamanha repercussão do vídeo – só nesta terça (4), a unidade de Itapissuma ganhou 4 mil seguidores no Instagram. Mas a receita do sucesso, diz, já é velha conhecida. “Bastante recheio. Só naquela parte de camarão tem 450 gramas de queijo”, afirma André, que dá até garantia do produto. “Comeu e não gostou? A gente devolve o dinheiro”. Estratégia de quem tem instinto empreendedor de sobra… só falta arrumar um jeitinho de fazer entrega em Minas.
