Receitas para aproveitar o panetone do Natal

steven.passos 26 de dezembro de 2016 14:58 0

250g de Panetone de Frutas Cristalizadas
100g de Frutas Cristalizadas
50g de Cerejas em Calda
1 lata (200g) de Leite Condensando
400mL de Leite Integral
1 colher de Sobremesa de Essência de Canela
3 unidades de Ovos
Açúcar Mascavo

Etapa 1

Em uma vasilha, esmigalhar o panetone e cobrir com 300ml de Leite e deixar absorver por 20 minutos na geladeira.

Etapa 2

No liquidificador, bater os ovos, o restante do leite, a essência de canela e o leite condensando. Reservar a mistura.

Etapa 3

Caramelizar uma forma de pudim com furo central com o Açúcar Mascavo.

Etapa 4

Na mesma vasilha do panetone, juntar o panetone umidificado com a mistura fazendo uma massa bem molhada. OBS: Não misturar muito para não dissolver o panetone.

Etapa 5

Adicionar um pouco das frutas cristalizadas na forma caramelizada e despejar a massa do pudim. Adicionar mais frutas cristalizadas.

Etapa 6

Cozinhar em banho maria por 30 a 40 minutos.
OBS: Verificar com um palito de dente se o pudim está cozido adequadamente.

Etapa 7

Deixar resfriar e desenformar. E cobrir com cerejas picadas grosseiramente.
OBS: Opcionalmente, pode-se derreter no fogo baixo o restante do caramelo que restou na forma com um pouco de água e jogar por cima do pudim.