Como fazer costela no forno combinado

Não adianta, ao sentir o cheiro de uma costela de forno já salivamos, não é?! Mas a carne precisa estar macia e suculenta. E para isso é necessário cozinhar pra depois levar ao forno. Mas como fazer costela no forno sendo que só de pensar em utilizar mais uma panela de pressão e a demora que isso vai render já desanimam. A solução? Um mesmo forno que cozinha e assa carnes. E esse é o forno combinado.

Com o forno combinado, a preparação de carnes é muito mais simples do que se pensa. Isso porque ele exerce várias funções ao mesmo tempo e pode deixar a peça pronta para o consumo, seja quais etapas forem necessárias. No caso da receita de costela assada ao forno, são dois procedimentos, o de cozer e o de assar. Vamos então por a mão na massa:

Receita – Costela assada no forno

Primeiro tempere a costela a gosto. Para deixá-la macia, vamos colocar para cozinhar primeiro. Nem toda receita pede esta etapa, mas para uma carne molinha, é bem interessante. Coloque a costela no forno combinado e acione a função para cozer no vapor. O tempo pode variar, mas não deve passar de 40 minutos.
Retire a carne, certifique-se que ela já cozeu o suficiente. Em seguida, devolva ao forno combinado para assar. Deixe lá por cerca de 2 horas. Quando estiver pronta, corte e sirva.