Aprenda a fazer sobrecoxa crocante com biscoito

Que tal preparar sua sobrecoxa de frango assada com uma crosta feita com os biscoitos de gergelim triturados, cebolinha e manteiga? O sabor e a crocância estarão garantidos!

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:

• 100g de biscoito água e gergelim Piraquê
• 1 ½ xícara de farinha panko torrada
• 100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
• Cebolinha a gosto
• 6 sobrecoxas de frango
• Sal
• Pimenta do reino
  • Azeite de oliva para untar

  Modo de Preparo:

• • Dispor o biscoito água e gergelim piraquê em um saquinho e triturá-lo com o auxílio de um rolo.
  • Em uma tigela, dispor o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha.
  • Misturar até que fique uma farofinha úmida.
  • Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-las para uma assadeira untada com um fio de azeite.
  • Dispor a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
  • Servir com vagem refogada e purê de batatas.

  Serve: 6 pessoas

  Tempo de preparo: 30 minutos

  Tempo de cocção: 40 minutos