Vencedor do Comida di Buteco 2017 será conhecido nesta terça-feira
O melhor ‘buteco’ do Brasil será conhecido na noite desta terça-feira (11) durante festa de encerramento do Comida di Buteco 2017 que acontecerá no Centro de Convenções Sulamérica Solar, no Rio de Janeiro. A premiação vai reunir os 20 campeões das 20 cidades onde o concurso aconteceu, de norte a sul do país. Após as etapas locais que aconteceram de 14 de abril a 14 de maio, os 20 campeões foram visitados por um júri extra durante o mês de junho.
O representante de Belo Horizonte é o Santuário Retrô Botequim Temático, com o prato Ossobuco “Du Retrô”. “Criamos algo que combinasse com o bar. Buscamos referências na culinária antiga. É indescritível o que estou sentindo. Não esperava. Estou muito feliz”, disse Eduardo Mendes, proprietário do bar, durante a final da etapa regional da capital mineira que aconteceu no Mineirão, no dia 20 de maio.
Quem disputa o bicampeonato na etapa nacional é Bar do David, localizado no Chapéu Mangueira, na Zona Sul do Rio. No ano passado, David Vieira Bispo, dono do estabelecimento, faturou o prêmio com o petisco “Ressurgência”, uma salada de frutos do mar. Agora, a tentativa é com o quitute “Saudosa Maloca”, um bolinho de milho com queijo, recheado com carne seca e molho de azeitonas.
